拿渡麻辣香锅是史师傅以北京人喜爱的口味同时兼容四川、重庆等地方麻辣风味融合而来。尤其是在北京研发独创的麻辣香锅，受到社会各界人士的好评，其独特口味、香辣京城 、风靡全国，现成为京城同行业中的知名品牌。

　　自拿渡麻辣香锅营业至今，在经营风格、环境、口味、服务、管理方面 得到了顾客的好评，得到了快速发展。携此良机，现正积极发展，至今在北京已经开设---8个直营<麻辣香锅>店、全国合作分店--- 28家。 

　　川成元精专麻辣香锅——炒着吃的火锅，荤素巧成菜，麻辣妙生香！ 出品分为几颗辣、微辣、中辣、特辣、焱辣五种辣味等级，不同辣味等级的食材滑过舌尖的一刹那，客人可以感到香香的辣，柔柔的麻，让人百吃不厌，欲罢不能。

　　川成元多年来致力于打造健康饮食、绿色饮食的特色产品，根据《黄帝内经》四季养生宗旨，独家秘制“四季养生锅底”，精选47种上等香料， 16种益肠胃、辅肝脾、保心肾的中药加入其中，利用食材及药材特性分不同时间与顺序下锅烹炒，率先在同行业中利用科学食材及加工方法消除了锅底原有的因辛辣、油腻对人体造成的危害，为客人制作出健康至上，与众不同的麻辣香锅。

　　 北京最火的龙顺园麻辣香锅，属于麻辣香锅的元老，分店无数，曾是一周必吃一次。特色鲜明，食材新鲜，菜式丰富，口味浓重，分七个辣级。推荐的菜色是：青笋，香辣虾，平菇，鸡翅，过油腐竹，牛蛙，藕（菜色不重要，关键是底料炒制的味道是否能与菜式完美融合，顾客可以根据喜好进行菜式的选择）。

　　 虽说京城的麻辣香锅店比比皆是，但是龙顺园麻辣香锅仍可称得上是最正宗的一家了，光辣度就分为七个等级，味道绝对够厚重、够刺激。前来挑战的食客络绎不绝，所以每每造成人满为患，还是提前订位的好。看着宽粉，冬笋，鸭肠，鸡胗，藕片，豆皮，金针菇，过油腐竹……满满的炒成一大锅冒着香气上桌就让人口水直流，可是后果往往也是很严重的，上火起痘儿都少不了，好吃也得悠着点儿。

　　“赛记麻辣香锅”以香辣口味为主的各色经典香锅,为赛味轩餐饮美食集团继承传统、融合创新、精心研制,醇、鲜、香、辣,食后令人荡气回肠,回味之悠长堪称为美味中之绝品。引领京都香锅热潮,顾客排成长龙、经营业绩步步高升,被其业内人士美誉为“神奇的赛记麻辣香锅现象”！

　　从面市以来,赛记麻辣香锅就在国内外的各大“美食节”期间,荣获无数重量级嘉奖荣誉,包括“御膳之后招牌菜”、“美味健康新美食代表”、“最受年轻人推崇的香锅品牌”、“开创了香锅繁荣时代”、“联合创意基金会推荐项目”、“中小创业者投资上榜品牌”等,不仅让广大食客大饱口福,也开启“赛记麻辣香锅”的神话,在中华饮食文化的书卷中重重的写下了光辉一页。